干酪素鈉/酪蛋白鈉/酪朊酸鈉/Casein Na salt

更新時(shí)間：2024-10-31

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廠商性質(zhì)：經(jīng)銷商

生產(chǎn)地址：進(jìn)口

簡(jiǎn)要描述：

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產(chǎn)品介紹：

D0002	干酪素鈉/酪蛋白鈉/酪朊酸鈉/Casein Na salt	BR，90%	25克	9005-46-3
			100克
			1公斤

英文名稱：Casein Na salt；Casein sodium salt from bovine milk
其他名稱：酪蛋白鈉；酪朊酸鈉
CAS號(hào)：9005-46-3

級(jí)別：BR

蛋白質(zhì)：≥90%

PH：6.0～7.5
溶解度（60-70）：≥99%
脂肪：≤2.0%
乳糖：≤1.0%
灰份：≤6.0%
粘度（15%20℃）：500-2000
大腸桿菌：≤40/100g
霉菌：≤50/100g
性狀：白色或乳白色粉末。無(wú)臭、無(wú)味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸會(huì)產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品
用途：生化研究。乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑作用
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